Shefi i Steakhouse i Fabrikës BBQ, Jose Cervantes, i jep dorën e fundit një barkë BBQ Chili Verde, e cila përfshin patate të skuqura me fasule, djathë, domate, marule, salcë kosi dhe salsa.
Steakhouse e re BBQ Factory ndodhet në 4215 Rosedale Hwy, në vendin e ish-Restorantit meksikan Cactus Valley.
Varkat BBQ nga BBQ Factory Steakhouse në Kili Verde vijnë me patate të skuqura, fasule, djathë, domate, marule, salcë kosi dhe salsa.
Mbroni, shërbeni dhe hani: Oficerët e zbatimit të ligjit shijojnë drekën në Steakhouse Fabrika BBQ.
Shefi i Steakhouse i Fabrikës BBQ, Jose Cervantes, i jep dorën e fundit një barkë BBQ Chili Verde, e cila përfshin patate të skuqura me fasule, djathë, domate, marule, salcë kosi dhe salsa.
Steakhouse e re BBQ Factory ndodhet në 4215 Rosedale Hwy, në vendin e ish-Restorantit meksikan Cactus Valley.
Varkat BBQ nga BBQ Factory Steakhouse në Kili Verde vijnë me patate të skuqura, fasule, djathë, domate, marule, salcë kosi dhe salsa.
Mbroni, shërbeni dhe hani: Oficerët e zbatimit të ligjit shijojnë drekën në Steakhouse Fabrika BBQ.
Më duhet të them se kur mbërritëm në BBQ Factory Steakhouse na la përshtypje dekori i hollë brenda dhe jashtë.Old Grill Factory është një vend i vogël përballë rrugës në një qendër tregtare pranë Hooters, dhe mund të jetë mjaft e mbushur me njerëz kur dalim të premteve për një nga ata burgerët e mrekullueshëm që dua gjithmonë.Tani ata kanë marrë restorantin më të vjetër meksikan në Cactus Valley (i cili ka ndryshuar duart vitet e fundit dhe duket i rrënuar) dhe e kanë kthyer në një ambient shumë të veçantë.Shoqëruesi im ishte magjepsur nga dera më e afërt me autostradën e frekuentuar Rosedale (natyrisht tani një dalje emergjente), ajo me rrasa gri dhe metal të zi që e rrethonte.Më në jug, në parkingun e makinave, hyrja kryesore ka një fasadë me tulla dhe dy dyer të rënda prej druri të errët me llaç që duket e freskët dhe tërheqëse.
U bë më mirë brenda.Muret janë zbukuruar me punën e fotografit të njohur vendas Greg Iger dhe fotografitë me ngjyra të fushave të naftës dhe skenave bujqësore janë shfaqur në të gjithë vendin.Më pëlqen të shoh të njohurit me sytë e artistëve të talentuar.Ka rrasa gri prej druri artificial në dysheme dhe një kabinet me karrige të zeza dhe jastëkë gri në mur.E gjithë atmosfera ka një efekt relaksues nënndërgjegjeshëm.Mund të bisedoni.Ndriçimi është i butë, por jo shumë i zbehtë.Dikush ka bërë një zgjedhje solide dhe të menduar këtu.
Pjesa më e madhe e ushqimit duhet të jetë e njohur për klientët: kombinimi i brinjëve dhe patateve të skuqura që kishte shoku im ishte pulë me fasule dhe pak sallatë (16,50 dollarë).M'u desh të provoja një nga biftekët për darkë: një fileto mignon prej tetë ons me patate dhe perime të pjekura dy herë (26,95 dollarë).Ky biftek ishte mbresëlënës, veçanërisht për çmimin, megjithëse bifteku i porositur ishte i rrallë kur u prezantua më në fund.Me kalimin e kohës, unë do të shpjegoj pse ky krim është i falshëm.
Vakti i shoqes sime pati një sukses të tillë, fasulet djegëse kishin shije kaq të mirë, dhe me mishin e mbetur dhe një lëng kafe të turbullt që i bëri këto fasule të thjeshta edhe më të shijshme, ajo menjëherë filloi të mendonte se si dhe ku mund të gjente një recetë që mund të gjente. .Fasule të tilla të shijshme gatuhen në shtëpi.Atëherë do të kuptoni se e keni arritur qëllimin tuaj.Pula dhe tri-lloji ishin të tymosur dhe të butë, dhe mishi i viçit ishte prerë në disqe me madhësi mesatare me një lëmsh ​​të këndshëm nga jashtë.
Patatet e pjekura dy herë shërbehen vetëm me darkë bifteku, sigurisht, proshuta dhe çedra përzihen me nepurin, por është mirë të kesh një ose dy feta aty-këtu për të bërë kontrast më të mirë me strukturën e patateve.Proshutë dhe djathë.Vetë korja në fund dukej se ishte skuqur dhe djathi sipër ishte mjaft i fortë për t'u shpuar me një pirun.Kuzhina këtu e kupton këtë.Dhe perimet - karotat, brokoli, lulelakra, kungulli - duhet të gatuhen dy herë: së pari, të zihen në avull dhe më pas të piqen me erëza në mënyrë që të marrin një shije të lehtë tymi.Unë me të vërtetë nuk mund t'ua mbaj pirunin e shokut.Më pëlqen gjithmonë respekti që kuzhina ka për perimet.
Tani bifteku është viçi i klasit të parë, si të gjithë mishrat e tjerë, me një shije të këndshme tymuese, jo aq të theksuar si në Tahoe Jo, por do të thosha se viçi këtu është më i lartë për nga cilësia ndaj këtij vendi popullor.Problemi është se mendova se porosita të mesme, por ishte e rrallë.Është një nga ato gjëra ku filloni të dyshoni për veten: A jam i sigurt që i kam thënë asaj për psikikën?Ai shfaqet në faturë, sigurisht që është i kompjuterizuar dhe të gjithë e dimë që kompjuterët nuk dështojnë kurrë.Në fakt, një ditë i thashë kamarieres sonë se e la në zjarr për pak dhe kuzhina i zëvendësoi patatet dhe perimet e ngrëna gjysmë me një version më të freskët e më të nxehtë për të lejuar një vonesë të lehtë në kohë.një lloj ndjenje të përzemërt.
Restoranti duket se po e shton lojën e tij, si nga aspekti atmosferik ashtu edhe nga ushqimi.Vera shërbehet në një gotë, në anë të së cilës është gdhendur emri dhe logoja e restorantit.Para darkës, provova një supë shumë të thjeshtë me petë pule që dukej si pena të vërteta të bëra vetë.Në meny ka sallam shtëpiak, megjithëse nuk shoh më hamburger në menunë e rregullt.Sallata e shokut tim ishte e thjeshtë, por e nivelit të lartë, freskia e perimeve ishte veçanërisht e dukshme dhe vinaigrette i verës së kuqe ishte perfekte.Kur të mbërrini, do t'ju sillet kjo bukë e shijshme me hudhër e pjekur me gjalpë dhe nëse keni oreks të shëndetshëm, do t'ju duhet ta përfundoni para se të porosisni një pije.
Lista e verërave është e vogël, vetëm 21 lloje, por çmimet janë të arsyeshme dhe cilësia mesatare.Duhet të them që Zinfandel im erdhi në tryezë paksa i ftohur, por njohësit e verës thonë se temperatura ideale për këtë verë të pasur është 60 gradë, jo temperatura e dhomës.Unë nuk kam një termometër për të kontrolluar se sa afër idealit është kjo.
        Pete Tittle’s dining out column appears in The Californian every Sunday. Send him an email: pftittl@yahoo.com.
Çmimet: meze 7,95-10,95 dollarë, supa 3,95-5,95 dollarë, pjata të pjekura në skarë 12,95-26,50 dollarë, pjata të kombinuara për skarë 14,95-19,75 dollarë, sallata 13 dollarë, 95-14,95 dollarë, 95-14,95 dollarë pjata (shumica e pjatave 46,5 dollarë).
Shfletuesi juaj është i vjetëruar dhe mund të jetë i prekshëm ndaj rreziqeve të sigurisë.Ne ju rekomandojmë të kaloni në një nga shfletuesit e mëposhtëm: